Kanonkop Cabernet Sauvignon

38,99

100% Cabernet Sauvignon.

60 op voorraad

Beschrijving

CLASSIFICATIE
Wijn van oorsprong Simonsberg, Stellenbosch.

REGIO
125 ha groot domein gelegen op de Simonsberg, bekend als de rode wijn kom. 100 ha is beplant met enkel rode druivensoorten. Kanonkop is de absolute top in Zuid-Afrika. De wijnen hebben vele internationale onderscheidingen gewonnen.

DRUIVENSOORT
100% Cabernet Sauvignon.

BODEM
Gedecomposeerd graniet rijk aan klei.

KLIMAAT
Korte natte winter.  Droge en warme zomer tijdens de oogst.

VINIFICATIE
Gedurende 4,5 dagen in open gistingskuipen bij 29°C. Om de 2 uren manuele omwoeling van de kap van schillen. 26 maanden gerijpt in 50% nieuw en 50% tweede vulling Franse eiken vaten van 225 liter (Séguin-Moreau, Nadalié en Vicard).

WIJNCULTUUR
3000 wijnstokken per hectare met 4,8 ton/ha opbrengst. De wijnstokken zijn gemiddeld 27 jaar oud.

KLEUR
Diep robijnrode kleur

NEUS
Krachtige neus van chocolade, paprika en koffie.

SMAAK
Een volle wijn met een harmonieuze smaak van zwart fruit in evenwicht met de krachtige tannines van de eik. Deze wijn heeft een volle afdronk.

GASTRONOMIE
Drink bij rood vlees of een kaasschotel. Serveer tussen 16 en 19°C.

BEWAARPOTENTIEEL
Tot 15 jaar.

Extra informatie

Wijnsoort

Rode wijn

Land

Zuid-Afrika

Regio

Stellenbosch

Druivenras

Cabernet-Sauvignon

Wijn & spijs

Rood vlees, Kaas

Character

fruitig & vlezig

Wijnjaar

2016

Wijnhuis

Kanonkop

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Kanonkop Cabernet Sauvignon” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

SKU: WF0027 Categorie: