Domain Chauveau Pouilly-Fumé

19,95

2021, Val de Loire
100% Sauvignon Blanc.

Beschrijving

CLASSIFICATIE
AOC Pouilly-Fumé.

REGIO
Domaine Chauveau is een familiaal domein in het hart van de appellatie. De familie maakt al vele generaties wijn en de eigenaar Benoit Chauveau nam vanaf media 1990 geleidelijk de wijngaarden over van zijn grootouders en ouders.

DRUIVENSOORT
100% Sauvignon Blanc.

BODEM
Hoofdzakelijk kalksteenbodem.

KLIMAAT
Gematigd klimaat.  Koelere winden in de zomer zorgen klimaat voor de Sauvignon Blanc druif.

VINIFICATIE
Druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd. De gisting gebeurt op een temperatuursgecontroleerde wijze in inox tanks. Na de gisting rust de wijn nog een aantal maanden op de complexiteit te geven.

WIJNCULTUUR
Rendementen zijn beperkt omwille van de AOC regels. De wijnstokken zijn tussen de 10 en 30 jaar oud.

KLEUR
Licht geel met een groene schijn.

NEUS
Aroma’s van jonge brandnetel.

SMAAK
Zachte aanzet met frisse zuren. In de mond lichtjes exotisch fruit gevolgd door de typische groene appel van de Sauvignon Blanc. Lange volgehouden afdronk.

GASTRONOMIE
Ideaal bij schaal – en schelpdieren.

BEWAARPOTENTIEEL
3 tot 5 jaar

Bijkomende informatie

Wijnsoort

Witte wijn

Land

Frankrijk

Regio

Loire

Druivenras

Sauvignon Blanc

Wijn & spijs

Vis en schaaldieren

Karakter

Fruitig & licht

Wijnjaar

2021

Wijnhuis

Domain Chauveau

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Domain Chauveau Pouilly-Fumé” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.