Kanonkop Paul Sauer

€28,09 incl. BTW

Assemblage van Cabernet Sauvginon (+/- 70%) aangevuld met Merlot en Cabernet Franc.

Extra informatie

Wijntype

Rode wijn

Land

Zuid-Afrika

Regio

Stellenbosch

Soort

Assemblage 3 soorten

Wijnjaar

2013

Wijnhuis

Kanonkop

Inhoud

0,75 L

Productbeschrijving

CLASSIFICATIE
Wijn van oorsprong Simonsberg, Stellenbosch.

REGIO
125 ha groot domein gelegen op de Simonsberg, bekend als de rode wijn kom. 100 ha is beplant met enkel rode druivensoorten. Kanonkop is de absolute top in Zuid-Afrika. De wijnen hebben vele internationale onderscheidingen gewonnen. Paul Sauer ’91 was de eerste niet-Franse wijn die de prestigieuze Trophée Pichon Longueville Comtesse de Lalande gewonnen heeft.

DRUIVENSOORT
Assemblage van Cabernet Sauvginon (+/- 70%) aangevuld met Merlot en Cabernet Franc.

BODEM
Gedecomposeerd graniet rijk aan klei.

KLIMAAT
Korte natte winter.  Droge en warme zomer tijdens de oogst.

VINIFICATIE
Gedurende 4,5 dagen in open gistingskuipen bij 30°C. Om de 2 uren manuele omwoeling van de kap van schillen. 24 maanden gerijpt in 100% nieuwe Franse eiken vaten van 225 liter – medium toasted (Séguin-Moreau, Nadalié en Vicard).

WIJNCULTUUR
5ton/ha opbrengst. De wijnstokken zijn gemiddeld 26 jaar oud.

KLEUR
Diep robijnrode kleur.

NEUS
Een volle neus van kruidige bessen.

SMAAK
Een harmonieuze en elegante wijn met tonen van cassis. Volle, krachtige afdronk

GASTRONOMIE
Drink bij vleesbereidingen, lam en kaasschotels. Serveer tussen 16 en 19°C.

BEWAARPOTENTIEEL
Tot 15 jaar.

Beschrijving

Assemblage van Cabernet Sauvginon (+/- 70%) aangevuld met Merlot en Cabernet Franc.

Reviews

Er zijn nog geen reviews.

Be the first to review “Kanonkop Paul Sauer”