Terramater Vineyard Reserve Shiraz Cabernet

11,99

Shiraz (60%), Cabernet Sauvignon (40%)

144 op voorraad

Beschrijving

De wijngaarden van Terramater liggen verspreid over drie verschillende valleien, Maipo, Curico en Maule valley. De Vineyard Reserve reeks bestaat uit wijnen met een grote nadruk op het fruit, licht ondersteund door wat hout. De druiven voor de Vineyard Reserve Shiraz Cabernet komen uit Maipo Vallei. De shiraz wijngaarden hebben druppel irrigatie, die van de Cabernet Sauvignon worden bevloeid. Lage rendementen en een doordacht bewerken van de wijngaarden zorgen voor de gewenste rijpheid van de druiven zodat de wijn niet groen overkomt.

Een koele lente en zomer zorgen voor ideale omstandigheden om wijnen te bekomen met een uitgesproken aromatisch karakter, een goede zuurtegraad en elegante tannines. De twee componenten worden afzonderlijk gevinifieerd. De druiven worden handmatig geoogst in de vroege ochtend omwille van de koelte. Ze blijven gedurende 5 dagen in gesloten gistingskuipen bij een temperatuur van 28°C– speciaal geselecteerde gisten worden toegevoegd. Het sap en de schillen worden 4 keer per dag omgeroerd. Na de eerste gisting rusten het sap en de schillen gedurende 15 dagen om meer extractie te bekomen. Na melkzuurgisting gebeurt de assemblage en rijpt 30% van de wijn gedurende 6 maanden in houten vaten. Daarna wordt de wijn gefilterd (membraan van 45 micron) en gaat hij op fles. Helder dieprood. Aroma’s van zwart fruit, kruidige toetsen van zwarte peper en lichtjes gerookt. Rijke, elegante aanzet. Krachtige en evenwichtige structuur met toetsen van rood fruit en cassis. Zachte en smaakvolle afdronk. Bewaren 3 tot 5 jaar.

Extra informatie

Wijnsoort

Rode wijn

Land

Chili

Regio

Maipo

Druivenras

Assemblage

Wijn & spijs

Rood vlees, Wit vlees

Character

fruitig & vlezig

Wijnjaar

2018

Wijnhuis

Terramater

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Terramater Vineyard Reserve Shiraz Cabernet” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

SKU: WF-207 Categorie: