Kanonkop Kadette Pinotage

14,49

100% Pinotage.

144 op voorraad

Beschrijving

CLASSIFICATIE
Wijn van oorsprong Simonsberg, Stellenbosch.

REGIO
125 ha groot domein gelegen op de Simonsberg, bekend als de rode wijn kom. 100 ha is beplant met enkel rode druivensoorten. Kanonkop is de absolute top in Zuid-Afrika. De wijnen hebben vele internationale onderscheidingen gewonnen. Kadette is de tweede wijn van Kanonkop.  De naam is een knipoog naar de zeer bekende tweede wijn van Mouton Rotschild – Mouton Cadet.

DRUIVENSOORT
100% Pinotage.

BODEM
Gedecomposeerd graniet rijk aan klei.

KLIMAAT
Korte natte winter waardoor de druiven een traag rijpingsproces hebben. Droge en warme zomer tijdens de oogst.

VINIFICATIE
Gedurende 5 dagen in open gistingskuipen bij 29°C. Om de 2 uren manuele omwoeling van de kap van schillen. 12 maanden gerijpt in Franse eiken vaten, 2e en 3e vulling van 225 liter – medium toasted (Séguin-Moreau, Nadalié en Vicard).

WIJNCULTUUR
Per hectare met 6 ton/ha opbrengst. De wijnstokken zijn gemiddeld tussen 10 en 30 jaar oud.

KLEUR
Heldere robijnrode kleur.

NEUS
Elegante aroma’s van rood fruit, pruimen en specerijen.

SMAAK
Krachtige aanzet, vol in de mond, mooi evenwicht tussen het fruit en de vanille van het hout. Lange blijvende afdronk.

GASTRONOMIE
Drink bij gekruide oosterse gerechten – curry, of bij wildbereidingen. Serveer tussen 16 en 19°C.

BEWAARPOTENTIEEL
3 tot 8 jaar.

Extra informatie

Wijnsoort

Rode wijn

Land

Zuid-Afrika

Regio

Stellenbosch

Druivenras

Pinotage

Wijn & spijs

Wild

Character

Rijk & krachtig

Wijnjaar

2018

Wijnhuis

Kanonkop

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Kanonkop Kadette Pinotage” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

SKU: WF0028 Categorie: