Beschrijving
CLASSIFICATIE
AOC Haut Médoc Cru Bourgeois
REGIO
In 1844 is Pierre Quancard de eerste “négociant”. Te paard rijdt hij de streek rond om de beste wijnen te selecteren. Door de jaren heen is Cheval Quancard eigenaar geworden van 14 kastelen in de streek van Bordeaux.
DRUIVENSOORT
45% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon en 10% Cabernet Franc.
BODEM
Hoofdzakelijk kalksteenbodem.
KLIMAAT
Atlantisch klimaat met zachte winters en vochtige en matig zonder extreme temperaturen.
VINIFICATIE
Koude maceratie gedurende 10 dagen. Temperatuursgecontroleerde gisting bij maximaal 32°C in 12 maanden rijping op Franse eik (1/3 nieuwe eiken).
WIJNCULTUUR
8000 wijnstokken per ha. De Wijnstokken zijn gemiddeld 22 jaar oud.
KLEUR
Helder robijnrood.
NEUS
Delicate aroma’s van klein rood fruit met toetsen van cederhout.
SMAAK
Volle krachtige aanzet, harmonieus met naar het einde een zachte rokerige impressie en lange afdronk.
GASTRONOMIE
Serveer bij rood vlees of zachte kazen. Serveren bij kamertemperatuur.
BEWAARPOTENTIEEL
3 tot 10 jaar
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.